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【森修焼×ゆにわコラボ商品】ひかりのプレート「おいちーこ」 ヘルシー&キッチン

価格: ¥12,960 (税込)
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※森修焼キャンペーン対象外です。
【森修焼×ゆにわコラボ商品】ひかりのプレート「おいちーこ」 ヘルシー&キッチン



おいちーこインタビュー ちこ店長に聞きました

Q:「おいちーこ」を使うと、どのようになるのでしょうか?

A:ゆにわでも様々な料理に使わせていただいておりますが、ホントに、すごいんですよ。「おいちーこ」を入れただけで、料理に今まで以上に、コクと、まろかやかさが出ました。しかも、調味料では出ない旨みが生まれるんです。

このデザインと一緒で、味を丸く、やさしくしてくれるんですよ(笑)

 

Q:ゆにわでは、「おいちーこ」をどのように使っていますか?

A:そうですね。ホントたくさんいろいろなことに使っています。炊飯はもちろんのこと。煮物、揚げ物などです。
「いのちのごはん」で、“すべての料理は、スープ料理”と紹介したように、水が出汁になって、出汁がスープなり、出汁を凝縮すれば、ソースになります。そして、ソースを凝縮すると形のある料理になります。つまりすべての料理のスタートは、水なんですね。だから、私たちは水にこだわっているんですけど、この「おいちーこ」は、出汁をとるところによく使っています。

 

Q:具体的に、どのように出汁のところで、使っているのでしょうか?

A:そうですね。水出しで、出汁をとるときに、「おいちーこ」を一緒にいれますね。すると、今まで以上に深みのある出汁がよ~く出ます。ちなみに、ご家庭ならば、エンバランスのタテヨコピッチャーに「おいちーこ」を入れておいて、それを出汁に使うのがいいと思います。

 

Q:揚げ物に使ってみて、どうですか?

A:どんなにいい油を使っていても、やはり何度も使っていると酸化していきます。すると油臭さが出てきて、その匂いが揚げ物にうつってしまいます。でも、油の鍋にこの「おいちーこ」を入れておくと、酸化した油の匂いがしません。しかも、サクサクに揚がります。一番、効果をわかりやすく体感するのは、揚げ物です。
他のいろいろな料理にも使っていて思うのは、「おいちーこ」は油の酸化を抑える働きがあるように感じています。どんなにいい食材でつくられた食事でも、油が酸化していたらホントもったいないですからね。

 

Q:では、煮物やお野菜を炊いたりするときなどは、どのタイミングで入れているのでしょうか?

A:最初であれば、先ほど言いましたけど、「おいちーこ」を使ってとった出汁を使いますね。もしくは、味を含ませる最後の段階で入れます。途中でいれるとかき混ぜたりするのが大変だったりするので。もちろん、その両方に使うというのもありですね。

 

Q:炊飯ではいかがでしょうか?

A:そうですねー。「おいちーこ」を入れて炊飯すると、まるで炭火のかまどで炊いたような、ふっくらと炊きあがり、甘みも増しますね。
「おいちーこ」は少し大きめにつくられているので、ご家庭で炊飯に使う場合には、オススメは4合以上で炊くのがいいと思います。1~2合だと炊きあがりで、ごはんが潰れてしまうので、その場合は、先ほども言ったように、たてよこピッチャーに「おいちーこ」を入れておいた水を使うのがいいと思います。

 

Q:そもそも、この「おいちーこ」は、どのように作られたのでしょうか?

A:今まで、ゆにわと森修焼で「ひかりのうつわシリーズ」「ぽかちこ」「四葉のクローバーペンダント」などを販売していますが、それが大変、好評でした。森修焼の谷口社長から、今回の「おいちーこ」のお話をいただいたのです。
「ぽかちこ」「四葉のクローバーペンダント」で使っている最高品質の鉱石をたっぷり使い、ゆにわのためにブレンドしてくれた釉(うわぐすり)を使って作られています。気がこもっているパワーストーンのようなものです。
今回も、かわいい絵が入っています。実は、試作で何度もいろいろなバージョンを試しましたが、この絵が入っているのと、入っていないのは全然違うんですよ(笑)
「ぽかちこ」もそうでしたが、「おいちーこ」は、持っているだけで落ち着きます。安心の気がこの「おいちーこ」からは出ていて、それがごはんに宿るんですよ。

 

Q:それは美味しくなるはずですね。で、その効果はどれぐらい持つものなのですか?

A:しっかりした作りなので、割れない限りは、ずっと使えます。しかも大切に使えば使うほど、「おいちーこ」の持つモノとしての“気”も高まって、料理をどんどん美味しくしてくれると思いますよ。

 

Q:いろいろな料理に使え、さらにずっと長く使えるんですね。

A:そうですね。すっごくお得だと思います。私たちも、まだまだ新しい使い方を試しているところです。ぜひ、みなさんにもいろいろ試してみて、自分の使い方を見つけてほしいですね。
ゆにわでは、「おいちーこ」を出汁用、スープ用、油用、ごはん用と分けて使っています。兼用もいいですが、わざわざ洗って使ったり、順番を待っていると料理のタイミングがズレていきます。使いたいときに使えないというのは、もったいないですから。
もし、お使いいただいて、いいなあっと実感したら、ぜひ専用で何個かお使いいただけるといいと思います。
「おいちーこ」は、ゆにわでしかお買い求めできませんので、ご家庭でお使いいただいて、ぜひみなさんの感想や、「こんな料理に使ってみました」とかの使い方など、教えていただいたらホントうれしいです。

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「備長炭のように陰干ししたり、陽に干したりするのですか?」
というご質問をいただきますが、
『おいちーこ』は食器と同じように洗うだけの手間要らずです。
手軽さが喜ばれています。
また、天然石の効果は変わることがありませんので、
末永くご利用いただけ、家計にも優しい商品です。


素材は安心な天然石

「おいちーこ」は鉛やカドミウム等の有害物質を使用しない
天然石で焼き上げた陶器製のプレートです。
お料理やお水に入れても安心・安全です。


鉛(Pb)…0.00
カドミウム(Cd)…0.00



お客様の声

hitori様 投稿日:2017年09月01日
おすすめ度:
スープが美味しくなりました。
うどんのつゆなど、今までだと残していたものも、全部飲み干してしまいました。
ca様 投稿日:2016年05月12日
おすすめ度:
ご飯を炊くとき、煮物をつくるときなど 加熱調理に使っています。ふっくら美味しく仕上がっているように感じていて かわいいデザインで お手入れするときまで嬉しい気分にさせてもらっています。

※森修焼キャンペーン対象外です。

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